- Pionero. Es la palabra que define el trabajo que está desarrollando un equipo del Instituto de Acuicultura en la Sede Puerto Montt UACh y que busca cultivar la centolla austral (Lithodes santolla) bajo condiciones controladas que permitan un escalamiento a nivel pre-industrial.
Fuente: Pymesur.cl
Tras diez años de investigaciones lideradas por el Dr. Kurt Paschke los logros están a la vista. Este cultivo de nivel piloto permite producir centollas adultas -animales de 10 cms.- en tres años y medio, lo cual es de gran relevancia, dado que este artrópodo, cercano a jaibas y cangrejos, demora ocho años en crecer en estado natural en las costas de Magallanes.
Nota completa en:
Tras 10 años de investigación en Puerto Montt la UACH desarrolla la Industria de la Centolla
