- La iniciativa organizada por el Comité Medioambiental de Fresia se realizará los días 2, 3 y 4 de octubre y contempla actividades educativas, charlas, talleres, muestras artísticas, feria de emprendimientos y experiencias gastronómicas en torno al reino fungi.
El encuentro busca acercar a la comunidad al conocimiento y valoración del reino fungi a través de distintas experiencias que combinan educación ambiental, ciencia, arte, cultura y gastronomía. La programación considera talleres, charlas, muestras artísticas, música y una feria de emprendimientos, además de actividades especialmente dirigidas a estudiantes y experiencias en contacto directo con el bosque.
Desde el Comité Medioambiental de Fresia explican que el festival nace del trabajo colaborativo de personas interesadas en la protección de la naturaleza y en generar espacios que despierten la curiosidad y permitan conocer de manera cercana la biodiversidad local. Bajo la premisa de que “no se cuida lo que no se conoce”, la iniciativa busca aportar al reconocimiento de los hongos y su importancia en los ecosistemas.
“Con esta segunda versión del Festival Funga Salvaje queremos seguir acercando el reino fungi a la comunidad y despertar la curiosidad por conocer la naturaleza que nos rodea. Creemos que no podemos cuidar aquello que no conocemos, por eso hemos preparado tres jornadas donde la educación ambiental se encuentra con el arte, la gastronomía y distintas experiencias para aprender y compartir. Queremos que niños, jóvenes y adultos puedan participar, disfrutar y, al mismo tiempo, comprender la importancia que tienen los hongos para nuestros bosques y ecosistemas”, afirma Natalia Zambrano, presidenta del Comité Medioambiental de Fresia.
Tres jornadas para descubrir el reino fungi
La programación comenzará el viernes 2 de octubre con el Ciclo Funga Escolar, una jornada destinada a público previamente convocado y que busca acercar estos conocimientos a la comunidad educativa.
El sábado 3 y domingo 4 de octubre se desarrollará la Expo Funga Salvaje, gratuita y abierta a todo público. Ambas jornadas reunirán talleres, charlas, expresiones artísticas, emprendimientos y música, generando un espacio familiar para aprender y compartir en torno a la naturaleza y el reino fungi.
Uno de los principales atractivos serán los Senderos Gastronómicos, que se realizarán el sábado y domingo, previa inscripción, en La Casita del Duende. La experiencia combinará recorridos por el bosque junto a especialistas en micología con propuestas culinarias que permitirán conocer los hongos desde otra perspectiva.
Las salidas serán guiadas por los expertos micólogos Robert M. Alocilla y Felipe Stuardo. El sábado 3 participarán Nina López, de Indómito Comida Rica del Sur; Jaime Hernández; y Graciela Vicente Rafales, de Recetas y Setas, quienes compartirán conocimientos y preparaciones vinculadas al mundo fungi.
El domingo 4 será el turno de la chef Valentina Serón, de Alto Quenuir, junto a las cocineras fresianas de Ramillete de Sabores, en una experiencia que pondrá en diálogo los productos locales, los conocimientos sobre los hongos y la gastronomía.
Con esta segunda versión, el Festival Funga Salvaje busca consolidar un espacio de encuentro para Fresia y sus visitantes, invitando a observar el bosque con otros ojos, conocer la diversidad del reino fungi y comprender su importancia para el equilibrio de los ecosistemas.