Desde el lunes 27 de julio y hasta el sábado 1 de agosto, la Municipalidad de Puerto Montt celebrará uno de los productos más representativos de la zona. Con la asistencia de autoridades e invitados, se dio el puntapié inicial a esta celebración que busca posicionar a Puerto Montt como un referente en la industria salmonera. La Plaza de Armas se ha transformado en el corazón del evento con una gran carpa que ofrece actividades gratuitas: cocina en vivo con chefs internacionales, degustaciones, música y concursos.
Además, más de 50 restaurantes de la ciudad participan en un circuito gastronómico con platos especiales donde el salmón es el ingrediente principal. La industria salmonera se ha sumado, donando más de 2.000 kilos de salmón para que todos puedan disfrutar, y parte de lo recaudado irá en ayuda de agrupaciones de niños con cáncer. El sábado 1 de agosto se realizará un Gigantesco Cancato, un plato típico de la zona que promete ser el broche de oro de la jornada.
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