Hasta la Iglesia Nuestra Señora de la Candelaria en Alerce, llegaron inspectores de la Seremi de Salud con el objetivo de definir los lineamientos sanitarios a las personas que desarrollarán actividades de expendio de alimentos durante las festividades de La Candelaria.
Tras visitar las instalaciones donde se expenderán los alimentos, los funcionarios dieron una charla a los usuarios entregándoles los lineamientos sobre la inocuidad de los alimentos y sus adecuadas formas de expenderlo a público, por ello, se instruyó que no se venderán mariscos, “sabemos que existen altas temperaturas y es un riesgo vender mariscos durante la jornada sobre todo con la eventual aparición del Vibrio parahemolítico”, explica la fiscalizadora Lorena Valenzuela.
Cabe señalar que durante el fin de semana la Seremi de Salud, tiene previstos diversos operativos para monitorear en terreno los sectores de Alerce y Carelmapu, con el objetivo de disminuir las intoxicaciones derivadas del consumo de alimentos.
