miércoles, noviembre 21, 2012

Intesal de Salmonchile difundirá resultados del proyecto «Sistema de vigilancia epidemiológica para la industria del salmón»
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  • Mañana jueves 22 en Castro, Chiloé, el instituto iniciará una serie de talleres informativos sobre el tema, destinado a profesionales y técnicos de centros de cultivo y de producción en las regiones de La Araucanía, Los Lagos, Aysén y Magallanes
  • La actividad se realizará entre las 9.30 y las 13.00 horas en el hotel Enjoy.
Enmarcado en el proyecto Corfo “Sistema de vigilancia epidemiológica para optimizar la gestión sanitaria y productiva de la industria del salmón en Chile”, el gerente general de Intesal, Matías Medina, indicó que después de dos años de acucioso trabajo, el Instituto Tecnológico del Salmón comenzará a informar los resultados obtenidos mediante la realización de talleres de difusión y transferencia, “dado que es muy importante llegar a los profesionales que cumplen un rol en el status sanitario de la industria”.

Mañana en Castro, Medina expondrá sobre el nuevo rol de Intesal en la industria del salmón, mientras que el supervisor del área de salud, Rolando Ibarra, presentará la actual situación sanitaria y productiva del sector, sus perspectivas y desafíos. Posteriormente la encargada de medio ambiente, Ximena Rojas, entregará los resultados y conclusiones del proceso de auditorías realizado en el período 2009-2012, para terminar con una charla sobre el nuevo sistema de vigilancia para la industria, a cargo de la supervisora de inocuidad y producción, Carolina San Martin.

Una vez finalizado el taller, los asistentes recibirán el nuevo Manual de Bioseguridad elaborado por Intesal, “uno de los principales resultados comprometidos en el proyecto” según lo explica Medina, agregando que “éste constituye una herramienta fundamental para los trabajadores del sector, ya que recopila las principales medidas de bioseguridad que deben considerar al momento de desarrollar sus funciones en las distintas etapas del proceso productivo”.

Los talleres están abiertos a todos los profesionales y técnicos que se desempeñan en áreas productivas y centros de cultivos, pertenezcan o no a la asociación gremial. El calendario de actividades contempla reuniones en Aysén el jueves 29 de este mes, para seguir durante diciembre en Puerto Montt, Temuco, Punta Arenas y terminar en Puerto Natales.

Para mayor información, comunicarse con Ximena Rojas xrojas@intesal.cl