19 de MARZO 2008
A sólo días de iniciarse la celebración de Semana Santa, la seremi de salud, ha intensificado sus fiscalizaciones, constatándose la extracción y transporte de más de 1.800 toneladas desde los puertos de desembarque en las provincias de Llanquihue y Chiloé.
La Autoridad Sanitaria informó el decomiso de 25 mallas de almejas, unos 1.000 kilos aproximados, en el puerto de desembarque de Calbuco, a un vehículo que transportaba los mariscos sin indicación de procedencia ayer martes 18.
En tanto, la secretaria regional ministerial de salud, Marcela Alvial, ayer martes visitó el Puerto de desembarque de mariscos en Quellón, lugar donde inspectores de la institución de salud, realizaron un cuantioso decomiso de 32 toneladas de mariscos positivos a veneno paralizante de los mariscos, el lunes 17.
“Se trata de una visita de inspección, para verificar cómo se está realizando la descarga y el muestreo de mariscos en este importante puerto”, destacó Alvial, quien agregó que “la institución de salud posee los análisis que nos indican que marea roja del tipo paralizante no existe en Chiloé, por lo tanto, los mariscos decomisados fueron extraídos de zonas más australes”.
La titular de salud, reconoció que las barreras sanitarias están funcionando haciendo un llamado a la comunidad a consumir mariscos con tranquilidad y mucha responsabilidad “si bien los controles de semana santa se realizan para prevenir la marea roja, en la actualidad tenemos presencia de la bacteria del vibrio parahemolítico, la que nos obliga a comer los mariscos tras darle una cocción de 5 minutos, cuidando la cadena de frío de los alimentos y no mezclando mariscos crudos con cocidos”, dijo Alvial en el puerto de desembarque.
Leonardo Díaz Bouquillard
Comunicaciones
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