- Junto a un Pabellón del Queso en el que se instalarán diversas queserías del país, por primera vez en Chile se realizará un concurso con jurados extranjeros y nacionales, para validar la calidad de nuestros productos.
“Hoy quiero invitar a todos los productores de queso artesano de Chile a participar del Encuentro Quesos, que se realizará en el Espacio Food & Service, entre el 30 de septiembre y el 2 de octubre”, indicó el profesional de INIA en un video difundido en redes sociales.
Añadió que “en este concurso tengo el honor de participar como juez, al igual que otros expertos nacionales y 12 jueces internacionales, lo cual representa una oportunidad única para los quesos artesanos chilenos, ya que se validará toda la calidad de nuestros productos”.
Además, destacó la relevancia de esta actividad señalando que “este evento, el primer evento internacional realizado acá en nuestro país, busca traer quesos de distintas partes pero especialmente queremos invitar a los productores nacionales de queso mantecoso chanco”.
El experto de INIA informó que en el certamen van a ver diferentes categorías, que abarcan diversos tipos de quesos, desde frescos y blandos hasta quesos duros y azules, permitiendo una amplia gama de estilos y orígenes.
Finalizó advirtiendo que quedan pocos días para la inscripción, que debe realizarse a través de la página web oficial www.encuentroquesos.cl
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