Las empresas proveedoras de la industria del salmón ya cuentan con una herramienta práctica para medir su huella de carbono y avanzar hacia procesos más sostenibles y competitivos. Se trata de Ruta Huella 360°, una guía desarrollada por Sustrend en el marco del PTI Industria Sostenible del Salmón, programa apoyado por Corfo Los Lagos.
La metodología fue validada junto a seis empresas proveedoras y entrega un camino claro para conocer las emisiones, detectar oportunidades de mejora y responder a las crecientes exigencias de los mercados nacionales e internacionales.
La iniciativa surge a partir de una de las brechas identificadas durante el diseño del PTI: la necesidad de contar con una metodología que permita avanzar hacia una medición estandarizada de la huella de carbono entre los distintos actores de la cadena de valor. Precisamente, uno de los objetivos específicos del programa es mejorar la competitividad de la industria frente a las exigencias de los mercados mediante la medición y seguimiento de la huella de carbono de productores y proveedores.
El trabajo desarrollado durante este primer año permitió diseñar e implementar una metodología estandarizada para la medición de emisiones entre proveedores acuícolas, buscando generar información comparable y facilitar que las empresas puedan conocer su situación actual, identificar brechas y avanzar progresivamente en la gestión de su impacto ambiental.
Carlos Parra, presidente de la Gobernanza del PTI Industria Sostenible del Salmón y presidente del Club de Innovación Acuícola, destacó que contar con información sobre las emisiones debe entenderse como un elemento que va más allá del cumplimiento ambiental. “Medir la huella no es un ejercicio técnico, es una herramienta estratégica para la toma de decisiones, para construir confianza y potenciar la colaboración. Lo fundamental es que esta iniciativa reconoce que la sostenibilidad no depende de las empresas productoras, sino que de todas las empresas de la cadena”, señaló.
Del diagnóstico a la aplicación en terreno
El desarrollo de la guía consideró un proceso de diagnóstico, acompañamiento y pilotaje que permitió vincular la metodología con la realidad y las capacidades de las empresas proveedoras de la industria.
Como parte de este trabajo, se realizaron talleres y entrevistas de inducción con 30 empresas pertenecientes a los rubros de transporte terrestre, transporte marítimo, tecnología y prestación de servicios, con el propósito de conocer su nivel de adopción en materia de captura de información y medición de huella de carbono, además de identificar oportunidades de mejora.
A partir de este proceso fueron seleccionadas seis empresas piloto, correspondientes a diferentes eslabones de la cadena productiva. Junto a ellas se levantó información, se analizaron brechas y se trabajó en el cálculo de sus emisiones de gases de efecto invernadero (GEI).
Esta aplicación práctica permitió probar y validar tanto la guía como sus protocolos de implementación, generando una herramienta construida desde la experiencia concreta de los proveedores y alineada con la plataforma Huella Chile del Ministerio del Medio Ambiente y con las exigencias internacionales consideradas por la certificación ASC.
En este contexto, David Espinoza, subdirector regional de Corfo Los Lagos, destacó especialmente la disposición de las empresas que participaron de esta primera experiencia. “Quiero agradecer a quienes han sido parte del piloto, ese espíritu pionero de ser los primeros. Estamos ansiosos de ver el trabajo realizado. Hoy queremos ver y conversar sobre algunos resultados y queremos definir cómo continuar en el futuro con este desafío”, señaló.
Ruta Huella 360°: medir para avanzar
Más que presentar un documento técnico, el encuentro Ruta Huella 360°, realizado en el Hotel Bellavista de Puerto Varas, buscó abrir una conversación respecto de cómo transformar la medición de la huella de carbono en información útil para las decisiones de las empresas y para la relación entre proveedores, compañías productoras y otros actores de la cadena.
La jornada reunió a proveedores, empresas mandantes, gremios, representantes del sector público, academia, centros técnicos y miembros de la Gobernanza del PTI, quienes pudieron conocer la metodología y las experiencias de empresas participantes del proceso piloto.
Durante el encuentro se desarrollaron espacios de conversación en torno a la implementación de la guía, casos de proveedores que participaron en la medición y un panel destinado a abordar los desafíos asociados a su adopción.
En el conversatorio central, donde participó Claudio Paz, Subgerente de Medio Ambiente y Concesiones de Caleta Bay; Sandra Marín, Académica de la Universidad Austral de Chile; Ángela Saavedra, directora regional del Consejo del Salmón y Matías Domeyko, jefe de la División de Fomento de la Industria del Gobierno Regional, se abordaron las principales reflexiones en torno a esta iniciativa.
Claudio Paz fue enfático en señalar que “estamos sentando la necesidad de ver la industria de todos y para todos. Antes no se hablaba de estas cosas, y esto ha ido cambiando junto con las exigencias. Hoy no basta con que una empresa tenga lineamientos y certificaciones para dar cumplimiento a las exigencias, hoy es necesario incorporar al proveedor en la cadena, y este PTI sin duda sienta un precedente de una necesidad que hay que trabajar en conjunto”.
Sandra Marín, por su parte, invitó a los proveedores a integrar esta metodología en su gestión, incorporando estos criterios para la toma de decisiones. “Como academia tenemos un rol importante para mantener actualizada esta guía, considerando la diversidad y requerimientos propios de las empresas proveedoras de esta industria. Tenemos las capacidades para contribuir en la mantención de la guía, para que realmente se incorpore en la gestión de cada empresa”.
Matias Domeyko, representante del Gobierno Regional, comentó desde su mirada que “para que los proveedores tengan un incentivo para medir y establecer un plan de reducción de huella de carbono, es fundamental que podamos tener datos públicos que demuestran los resultados. La idea de tener criterios comunes y que sean públicos es de gran importancia para la competitividad del sector. Hoy, nuestro rol como Gobierno Regional, es ser facilitadores de las industrias ejemplares que están construyendo día a día valor en el territorio, optimizando procesos sin dejar de lado a las personas”.
Finalmente, Ángela Saavedra reflexionó sobre la importancia del dialogo en común en la construcción de un camino compartido. “Cuando uno empieza a construir una ruta metodológica, esto nos permite estar a todos mucho más alineados, y nos invita a pensar en la cadena completa para hacernos cargo de cómo vamos a trabajar de manera activa para subir nuestros propios estándares, incorporando estos temas al día a día de nuestro trabajo. Yo creo que este es el camino para avanzar en conjunto”.
En un segundo conversatorio fueron invitados representantes de las empresas que participaron en el proyecto piloto, a discutir y reflexionar sobre la experiencia y los desafíos de esta iniciativa. Johnny Galleguillos de Naviera Lagomar, David Ulloa de Imenco y Carlos López de Fishcare fueron los encargados de comentar el proceso, y a levantar sus conclusiones y nuevos desafíos en torno a la medición de la huella de carbono.
“Recién estamos en el aprendizaje y tenemos ganas de saber el impacto que tenemos en el proceso. Por eso aprovechamos la invitación de Sustrend para conocer más sobre este tema. Nuestra empresa está partiendo y sentimos que es importante conocer el impacto que producimos y en qué queremos mejorar”, comentó Johnny Galleguillos, quien además mencionó el compromiso que la empresa tiene con la eficiencia y el impacto de su quehacer en el entorno.
David Ulloa mencionó que su participación es parte de una convicción personal, y que busca estar en línea con las tendencias globales. “Los datos nos permiten tener información relevante, poder tomar decisiones y conocer lo que hacemos y cómo esto tiene un impacto en nuestro entorno. También creo que cuando uno emprende un camino hay que ser constante y perseverante, y por eso estamos en esta ruta. Por nuestra parte el compromiso es real, estamos involucrados y queremos demostrar cómo nuestras acciones impactan también en los resultados de nuestros clientes.”.
Por su parte, Carlos López explicó algunos de los procedimientos que ellos ejecutan, comentando que “parte de nuestro proceso de mejora continua es incorporar y aprovechar de mejor manera los recursos, por ejemplo, la energía. Nosotros hemos realizado proyectos que buscan reducir nuestro impacto y esta propuesta de disminución de huella nos permitirá mejorar y demostrar un antes y un después”.
La actividad culminó con la denominada “Rueda 360°”, un taller y coffee activo orientado a conectar necesidades y capacidades y generar compromisos que permitan dar continuidad al trabajo iniciado durante el primer año del programa.
El desarrollo de la guía se inserta, además, en un objetivo más amplio del PTI Industria Sostenible del Salmón: incrementar la competitividad global de la industria salmonera de la Región de Los Lagos mediante prácticas sostenibles, incorporación de tecnología e innovación, desarrollo de I+D+i, certificaciones y sofisticación de los servicios y productos ofrecidos por su red de proveedores.
Hitos del primer año del PTI
El lanzamiento de Ruta Huella 360° representa uno de los resultados concretos alcanzados durante el primer año de trabajo del PTI Industria Sostenible del Salmón, período en el que el programa avanzó en distintas iniciativas orientadas a fortalecer la articulación, sostenibilidad y competitividad de los proveedores de la industria.
Durante este período se consolidó una Gobernanza multisectorial activa, integrada por actores de los sectores público, privado, académico y gremial. Paralelamente, se constituyeron dos comités técnicos especializados —Huella de Carbono y Plataforma Digital— destinados al seguimiento y validación metodológica de iniciativas consideradas prioritarias para el programa.
En el eje específico de huella de carbono, el programa alcanzó el 100% de las metas programadas, logrando estructurar y validar un marco metodológico común para el sector y llevarlo posteriormente a terreno.
De esta manera, Ruta Huella 360° busca convertirse no solo en una metodología para medir emisiones, sino también en un punto de partida para que más proveedores incorporen la gestión de su huella de carbono dentro de sus decisiones y procesos, fortaleciendo al mismo tiempo la colaboración entre los distintos actores que forman parte de la cadena de valor de la industria del salmón.