- Durante tres jornadas, la principal plaza de la ciudad reunió a restaurantes, emprendedores, artesanos y artistas locales, consolidando una de las principales actividades del invierno en la comuna.
La tercera versión del evento cumplió ampliamente las expectativas de organización y convocatoria, consolidándose como una de las actividades más importantes del invierno en la comuna y la región. Cerca de 30 restaurantes de Puerto Varas y sus alrededores presentaron una variada propuesta culinaria, destacándose por la calidad, creatividad y el rescate de los sabores característicos del territorio.
Junto con ellos, agrupaciones comunitarias y emprendedores locales exhibieron una amplia oferta de productos que reflejan la identidad de la comuna, incluyendo semillas, encurtidos, sazones, conservas, artesanías, grabados, joyería y diversas creaciones elaboradas por manos puertovarinas.
La programación contempló además presentaciones musicales y actividades para toda la familia, permitiendo que personas de todas las edades disfrutaran de un ambiente acogedor y participativo durante los tres días de celebración.
El alcalde de Puerto Varas, Tomás Gárate, comentó que "estamos muy felices por el resultado de esta nueva versión del Festival Gastronómico de Invierno. Durante estos días vimos cómo vecinos, vecinas y visitantes llenaron nuestra Plaza de Armas para disfrutar de la gastronomía local, apoyar a nuestros emprendedores y compartir en familia. Este festival confirma que Puerto Varas puede ser un destino activo durante todo el año y que, cuando trabajamos en conjunto con el mundo gastronómico, turístico y el Concejo Municipal, logramos generar oportunidades para nuestra comunidad y fortalecer la economía local”.
De igual forma, el alcalde agradeció “profundamente a cada restaurante, cafetería, emprendedor, expositor, equipo municipal y a todas las personas que hicieron posible este festival. Lo que hace algunos años parecía una idea muy ambiciosa, hoy es una realidad que se consolida y que proyecta a Puerto Varas como un referente gastronómico también en invierno. Nos vamos con la satisfacción de haber visto una gran participación ciudadana y con el desafío de seguir creciendo, para que este festival continúe posicionándose como uno de los encuentros gastronómicos más importantes del sur de Chile”.
Competencia gastronómica
Uno de los momentos más esperados fue la competencia gastronómica, que reconoció la creatividad y excelencia de los participantes en distintas categorías.
En Comida Rápida, el primer lugar fue para Albertío, Sanguchería Popular, cuya representante, Verónica Garrido, valoró el reconocimiento obtenido. "Estamos muy contentos. Ganamos con un sándwich de pastrami de plateada, donde todo es elaborado por nosotros, desde la mostaza hasta los encurtidos y las salsas. Es un premio que reconoce mucho trabajo y dedicación”.
En la categoría Plato Principal, el primer lugar recayó en Sushi Patagón. Su representante, Esteban Morales, señaló que "como familia estamos muy felices con este reconocimiento y con la gran convocatoria que tuvo el festival. Ojalá esta actividad continúe creciendo, porque la gente disfrutó muchísimo y eso se notó durante todo el fin de semana”.
En tanto, Libélula Pastelería obtuvo el primer lugar en la categoría Dulces con su preparación "Campo Dulce". Nicolás Aguilar manifestó que "ha sido una experiencia espectacular. Existe una enorme variedad de platos, cervezas y artesanía, convirtiéndose en una excelente actividad para disfrutar durante el invierno en Puerto Varas”.
Más allá de la competencia, el III Festival Gastronómico de Invierno volvió a posicionarse como una vitrina para el talento local, promoviendo el trabajo de restaurantes, artesanos y emprendedores, al tiempo que fortaleció la oferta turística de Puerto Varas durante la temporada invernal.
La Municipalidad de Puerto Varas agradeció la participación de los expositores, artistas, equipos municipales, colaboradores y, especialmente, de las miles de familias y visitantes que hicieron posible el éxito de esta tercera versión, reafirmando el compromiso de continuar impulsando iniciativas que fortalezcan el desarrollo económico, turístico y cultural de la comuna.