- En Puerto Montt, mañana martes 4, el instituto realizará un seminario informativo sobre el tema, destinado a profesionales y técnicos de centros de cultivo y de producción de la región.
- La actividad se realizará entre las 9.30 y las 13.00 horas en el hotel ”Diego de Almagro”.
Mañana en Puerto Montt, Medina expondrá sobre el nuevo rol de Intesal en la industria del salmón, mientras que el jefe del área de salud, Rolando Ibarra, presentará la actual situación sanitaria y productiva del sector, sus perspectivas y desafíos. Posteriormente la encargada de medio ambiente, Ximena Rojas, entregará los resultados y conclusiones del proceso de auditorías realizado en el período 2009-2012, para terminar con una charla sobre el nuevo sistema de vigilancia para la industria, a cargo de la jefa de inocuidad y producción, Carolina San Martin.
Una vez finalizado el taller, los asistentes recibirán el nuevo Manual de Bioseguridad elaborado por Intesal, “uno de los principales resultados comprometidos en el proyecto” según lo explica Medina, agregando que “éste constituye una herramienta fundamental para los trabajadores del sector, ya que recopila las principales medidas de bioseguridad que deben considerar al momento de desarrollar sus funciones en las distintas etapas del proceso productivo”.
Los talleres están abiertos a todos los profesionales y técnicos que se desempeñan en áreas productivas, operacionales, proceso y centros de cultivos, pertenezcan o no a la asociación gremial. El calendario de actividades contempla seguir con presentaciones durante diciembre en Temuco y Punta Arenas.
Para mayor información, comunicarse con Ximena Rojas xrojas@intesal.cl
