- La Asociación de Chefs de Chile Les Toques Blanches concretó una alianza con la empresa ICB Food Service, que viene a complementar su trabajo con otras empresas de la zona, para ampliar la cobertura de este apoyo que desde este año beneficiará a jóvenes de liceos técnicos de Los Lagos. La convocatoria comenzará durante julio.
Para facilitar su transición desde la Educación Media a la Educación Superior, los estudiantes tendrán acceso a clases magistrales de cocina, apoyo de profesores y entrega de equipamiento para cumplir sus sueños de seguir estudiando. Para ello, ICB Food Service pondrá a disposición toda su experiencia y variada gama de productos alimenticios, con una logística que le permite llegar de manera rápida a todo el país desde Arica a Chiloé.
El presidente de Les Toques Blanches, Eugenio Melo, destacó que “ambos tenemos propósitos muy parecidos y queremos ser actores relevantes en la industria gastronómica del país y contribuir para que Chile tenga una identidad gastronómica propia. Además, tenemos el foco puesto en las regiones, como ahora, que estamos ampliando nuestro proceso de becas en el sur del país, y así cada zona del país tenga su propio desarrollo”.
Al apoyar la educación de los futuros Chefs de Chile, ICB Food Service está generando un impacto desde lo educacional y pone a disposición sus productos alimenticios de la más alta calidad y con responsabilidad medio ambiental, según explicó su gerente general, Gustavo Braun. “Esta alianza le permite seguir generando un impacto positivo en la industria de alimentos, sobre todo en regiones. Con estas becas se está impulsando el conocimiento de técnicas y el uso de los productos, como también la innovación. Por lo mismo, sellamos esta alianza en nuestro centro de distribución más moderno de Latinoamérica, donde los chefs vieron que detrás de ICB Food Service y la calidad que nos caracteriza, hay una infraestructura que está al servicio de la gastronomía”.
¿En qué consisten las becas gastronómicas de Les Toques Blanches?
Durante el mes de julio comenzará la convocatoria para postular a esta becas, que contemplan un Programa de Clases Magistrales dictadas por los chefs de Les Toques Blanches, que tienen por objetivo complementar la malla de estudios de los estudiantes con temas útiles para su desempeño laboral, además de ayudar a los profesores a renovar sus conocimientos y tener acceso a otras realidades.
A eso se suma que cuando los estudiantes culminan con éxito el proceso de Becas, se les entrega un uniforme de cocina completo, zapatos técnicos, un set completo de herramientas y utensilios de cocina con estuche. Además, a los cinco estudiantes con mejores calificaciones, se les entrega un Notebook y a los con mejores puntajes una Tablet.
