- Álvaro López, profesor de la Universidad Mayor y coordinador de la gira, señaló que “el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) es un imperdible en nuestras giras, ya que nos permite conocer lo último en Investigación y Desarrollo en el ámbito agroalimentario”.
El recorrido se inició viendo resultados de estudios de emisiones de gas metano en vacas lecheras, a cargo del equipo que lidera la Dra. Camila Muñoz. Luego, visitaron las cámaras de simulación de cambio climático en praderas, en las que el investigador Cristian Moscoso está evaluando el impacto del calentamiento global en distintas especies forrajeras. Continuando con el mismo tema, Alfredo Torres, especialista en praderas y cultivos, mostró algunas especies forrajeras mejor adaptadas al déficit hídrico, distintas a la ballica perenne, como festulolium, festuca, pasto ovillo y bromo. Los estudiantes visitaron los ensayos de ganancia de peso con vaquillas en cada una de las especies tolerantes a sequía.
En la jornada de la tarde, Ignacio Beltrán, investigador del área de medioambiente y sustentabilidad, expuso los avances en el uso de algas pardas para reducir los gases invernadero en vacas lecheras alimentadas en praderas.
Finalmente, en el laboratorio de calidad agroalimentaria de INIA Remehue, los investigadores Andrés Carvajal, Ignacio Subiabre y Rodrigo Morales, presentaron trabajos de investigación realizados por el INIA para apoyar el desarrollo de productos lácteos innovadores como la Leche A2 y quesos de autor con propiedades funcionales, así como las investigaciones que han permitido diferenciar la calidad de las carnes de vacuno provenientes de sistemas de libre pastoreo del sur de Chile.
Acerca de INIA
El Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) es la principal institución de investigación, desarrollo e innovación agroalimentaria de Chile. Vinculada al Ministerio de Agricultura, cuenta con presencia nacional y un equipo de trabajo de más de 1.000 personas altamente calificadas. Ejecuta al año un promedio de 400 proyectos en torno a 5 áreas estratégicas: Cambio Climático, Sustentabilidad, Alimentos del Futuro, Tecnologías Emergentes, y Extensión y Formación de Capacidades. Estas iniciativas contribuyen al desarrollo agroalimentario sostenible del país, creando valor y proponiendo soluciones innovadoras a los agricultores, socios estratégicos y la sociedad, generando una rentabilidad social que varía entre 15% y 25%, por cada peso invertido en cada uno de sus proyectos.
INIA, más de 55 años liderando el desarrollo agroalimentario sostenible de Chile.
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