7 de enero
Personal de la SEREMI de Salud de Los Lagos comenzó con las fiscalizaciones de las diferentes ferias costumbristas que contempla el programa “Ruta de las Tradiciones” en nuestra región, siendo la primera de estas en Parque La Paloma de Puerto Montt.
El objetivo es velar por el cumplimiento de las normas sanitarias, como el correcto manejo y disposición de los productos alimentarios y que estos provengan de lugares autorizados.
Este es un trabajo que se realiza en forma permanente y previa a cada evento costumbrista de nuestra región, “a los locatarios no tenemos que aconsejarlos mucho porque este un trabajo que estamos realizando en forma permanente, en donde realizamos reuniones previas y la gente ya sabe las condiciones de disposición y manipulación de alimentos, nosotros fiscalizamos todos los eventos costumbristas, por lo que la gente puede venir a consumir teniendo la tranquilidad de que hay personal de la Seremi de Salud que está fiscalizando los alimentos que se van a consumir”, explica Marcela Cárdenas, Jefa del Departamento de Salud Ambiental de la Autoridad Sanitaria.
Dentro de estas medidas sanitarias que deben cumplir los locatarios están el usar delantales, gorros para el pelo, no usar joyas, entre otras.
Estas fiscalizaciones se realizan en el marco del programa “Elige un Verano Saludable” y que centra sus esfuerzos en las diversas acciones preventivas que tienen relación con este período estacional, donde la población se enfrenta a nuevos hábitos, tanto en su alimentación como en sus conductas, buscando evitar así problemas que impacten en la salud de las personas.
