Patos mudos se convirtieron en una de las mayores atracciones de la muestra campesina
El frío y la lluvia no fue impedimento para que personas de diversas localidades de la provincia se dieran cita en la “Primera Fiesta Avícola, Chonchi 2011”, evento popular campesino que se realizó en dependencias del parque municipal de Notuco y que fue organizado por la agrupación de productores avícolas de Quilipulli y la Municipalidad de Chonchi.
La actividad tuvo como objetivo rescatar las viejas usanzas chilotas respecto a la gastronomía tradicional en base a las aves, potenciar la crianza de las diversas especies de gallinas como la castellana, copetona, chocho pelao, collonca y la conocidísima gallina chilota, además de ofrecerle a la comunidad un nuevo espacio de esparcimiento en una fecha no estival cuyo énfasis central es la idiosincrasia y cultura insular.
“Somos 20 socios, que nos atrevimos a realizar esta muestra con la colaboración del municipio, hemos apostado a trabajar en la crianza de diversas aves como patos mudos y gansos, porque queremos rescatar nuestras tradiciones y el oficio de nuestros abuelos porque se ha ido perdiendo”, sostuvo Blanca Ojeda, Presidenta de la agrupación de productores avícolas de Quilipulli.
“Queremos posicionar este evento en el tiempo, fomentar el turismo a través de él, que la gente de todas las latitudes pueda visitarnos y empaparse de las férreas tradiciones chilotas y de la rica gastronomía basada en nuestras aves que son criadas por los pequeños agricultores”, dijo Marcos Vargas, alcalde (s) de Chonchi.
En total siete módulos de comida, otros de artesanía y una charla sobre manejo básico de producción de aves de corral a cargo de profesionales del municipio, marcaron esta primera versión de la “Fiesta avícola: Chonchi 2011”.